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30 Maggio 2020

SETANTASETE Prosecco Superiore millesimato Extra Dry

12,00

SETANTASETE Prosecco Superiore millesimato Extra Dry

Disponibile

Descrizione

SETANTASETE Prosecco Superiore millesimato Extra Dry
Questo spumante si produce a Solighetto con le migliori uve glera vendemmiate manualmente nei vigneti del
comprensorio collinare patrimonio Unesco. E’la versione piu’ raffinata del tipico prosecco spumante di questa
zona, vinificata da uve di un’unica buona annata, per incontrare il gusto dei palati più esigenti.
UVE: 95% Glera con una piccola percentuale (5 %) di uve Perera da vecchie vigne
PRODUZIONE MASSIMA CONSENTITA: 135q.li/Ha
METODO DI VINIFICAZIONE: Fermentazione sui lieviti in autoclave con metodo Charmat, a bassa
temperatura e per almeno 3 mesi, per una migliore presa di spuma.
ALCOOL: 11,5%
COME SI PRESENTA: Di colore giallo paglierino con perlage vivace e persistente. Al gusto si presenta morbido
ma asciutto, equilibrato, con finale leggerissimamente agrumato. All’olfatto sentori floreali (acacia) e di frutta, in
particolare mela e pera. Un vino che manifesta in pieno la forza della sua giovinezza ma allo stesso tempo una
sorprendente maturità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 6-7°C.
ABBINAMENTI: Ideale per gli antipasti, grazie alle caratteristiche gustative è perfetto con prosciutto, formaggi
erborinati, crostini di uova di pesce o paté e anche a tutto pasto per primi piatti, zuppe, grigliate di pesce,
crostacei, molluschi. O anche con carni bianche o non eccessivamente grasse.
CONSERVAZIONE: Per una lunga durata si consiglia di conservare le bottiglie verticali, in un ambiente fresco e
lontano dalla luce.
CONFEZIONAMENTO: Scatole da 6 bottiglie.

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